顶级牛排 家庭米其林三星牛排
板腱（又称牡蛎肉 OYSTER BLADE）是牛肩部紧贴扇子骨上面的肉一条板腱约重3公斤，呈一头厚一头扁的形状，是最容易出现雪花纹路的部位肉。板腱花纹漂亮、嫩度适中，板腱头的雪花任性，板腱尾的雪花呈现叶脉状，整个板腱包着一圈筋，中间有一条大筋，是喜欢吃带筋牛排朋友的最爱，也是西餐馆最常用牛排原料。
2017-08-07 11:42:58
板腱（又称牡蛎肉 OYSTER BLADE）是牛肩部紧贴扇子骨上面的肉一条板腱约重3公斤，呈一头厚一头扁的形状，是最容易出现雪花纹路的部位肉。板腱花纹漂亮、嫩度适中，板腱头的雪花任性，板腱尾的雪花呈现叶脉状，整个板腱包着一圈筋，中间有一条大筋，是喜欢吃带筋牛排朋友的最爱，也是西餐馆最常用牛排原料。
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