纯肉松-祥燕的讨论区_小鱼厨房_小鱼美食

wxzzyp

2015-05-14 17:59:05

你好厉害啊~~我也要试试~~~~~

祥燕

2015-01-22 18:06:02

嗯，这个需要很有耐心，还得具备小强精神@游泳的季节

游泳的季节
不错我也要试下

祥燕

2015-01-22 18:04:42

祝成功@fjdhhily

fjdhhily
不错，周末的时候按照你的方法试做一下，如果成功了也上传哈！

fjdhhily

2015-01-22 17:25:27

不错，周末的时候按照你的方法试做一下，如果成功了也上传哈！

游泳的季节

2015-01-22 12:12:50

不错我也要试下

祥燕

2015-01-22 10:29:22

压好后要把肉块弄碎，其实方法很多，我是用筷子，也有人用手撕，你可能是这个环节没操作好。还有一个可能就是你没有炒好，要一边碾压一边炒，不能停，每次不能炒太多，肉的水分一干，纵然让你炒再久也蓬松不了了，这个过程是最难最辛苦的，我炒一锅正常要一个小时或者多一会儿，一次炒好的肉松只有200克左右。@如晨

如晨
为什么我做的肉松没办法蓬蓬松松，关健在哪部位出错了

如晨

2015-01-22 10:04:16

为什么我做的肉松没办法蓬蓬松松，关健在哪部位出错了

祥燕

2015-01-22 03:35:18

当然要放水了，不放水一开火就烧焦咯。压到差不多，肉烂了就可以了。会不会糊锅，这个受火候，时间，水量的影响，也是要根据情况自己掌控。@裸猫儿

裸猫儿
高压锅要放水在里面吗要煮多少风中要怎么保证不会糊锅@祥燕

裸猫儿

2015-01-21 19:36:47

高压锅要放水在里面吗要煮多少风中要怎么保证不会糊锅@祥燕

祥燕
配料因人而异，咸淡口味可以根据自己的需要自行调配@mo...

祥燕

2015-01-21 12:24:45

配料因人而异，咸淡口味可以根据自己的需要自行调配@mousedon

mousedon
配料下多少

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