苦瓜也有好滋味！
这些人喜欢椰风海韵做的苦瓜炒鱿鱼
苦瓜炒鱿鱼 在 2014-07-23 10:01:43被 小编亭子 奖励3鱼币:一切有情，依食而生！小鱼厨房感谢您的分享！
简介
清脆的鱿鱼，翠绿的苦瓜，再加入些红萝卜花点缀，色彩艳丽、营养丰富，海鲜与苦瓜的另一种搭配。
用料
| 鱿鱼 | 2只 |
| 苦瓜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 1小块 |
| 油、盐、胡椒粉 | 适量 |
苦瓜炒鱿鱼的做法
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1.
葱切段、姜切片、胡萝卜切花。
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2.
鱿鱼去表面粘液薄膜， 在其表面上打上十字花刀后切成块，水开后下入鱿鱼片，待鱿鱼片微微打卷后马上捞出。苦瓜切块，水再次开后放入少量的盐和几滴油，放入苦瓜焯水。
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3.
锅中放入少许油， 下入姜片、红萝卜片和葱白段一起煸炒。
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4.
再加入焯过水的鱿鱼和苦瓜块翻炒， 加入准备好的调味， 收汁放入剩余的葱段即可。
小贴士
鱿鱼焯水时要注意时间， 鱿鱼微微打卷后就马上捞出， 时间长了就会老。
翻炒鱿鱼和苦瓜的时间也不宜太长，才能保持鱿鱼清脆，苦瓜翠绿。
照着椰风海韵的菜谱做出了 苦瓜炒鱿鱼?
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