我最受不了的就是鱼露的那股腥味@绿萝菇凉
绿萝菇凉
晕，我是汕头人哦，吃这个一定要沾鱼露再加点胡椒粉才好吃...
这些人喜欢建造做的舌尖上的蚝烙
舌尖上的蚝烙 在 2014-06-23 10:04:23被 小编亭子 奖励3鱼币:一切有情，依食而生！小鱼厨房感谢您的分享！
简介
《舌尖上的中国II》出现的蚝烙，蚝烙是汕头一带的叫法，没去过汕头当然也没吃过正宗的蚝烙，感觉蚝烙和厦门的海蛎煎有点相像，但是二者之间的做法上是有差异得，蚝烙里的海蛎比海蛎煎里的海蛎个头大，料更足。偶的做法完全是随自己的感觉做的，不在于正不正宗，只在于好吃就好。不习惯鱼露，就直接蘸番茄酱得了。
用料
| 新鲜海蛎 | 适量 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 地瓜粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 小葱 | 一根 |
舌尖上的蚝烙的做法
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1.
海蛎洗净控水
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2.
往海蛎里打入两个鸡蛋并拌匀
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3.
地瓜粉和少量的水调匀后，加点盐、鸡精、胡椒粉调味
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4.
将3倒入2中
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5.
加葱花，搅拌均匀
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6.
平底锅加油，油热后倒入蚝烙液，铺满整个锅底，中小火煎至表面蛋液凝固
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7.
抖锅，翻面，继续煎个几分钟，直到熟透即可
小贴士
1、出锅后表面挤一点番茄酱当蘸料
照着建造的菜谱做出了 舌尖上的蚝烙?
上传你做的舌尖上的蚝烙
该菜谱创建于2014-06-21 14:59:41
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