哈哈哈，30个菜谱就能申请徽章啦！加油加油
这些人喜欢天丶际做的什锦虾仁
什锦虾仁 在 2014-06-18 09:52:03被 小编亭子 奖励3鱼币:一切有情，依食而生！小鱼厨房感谢您的分享！
简介
肉质鲜嫩紧致的大块虾仁，在口中跳跃，弹性而饱满，盈润多汁，配上什锦脆爽的口感，汁水清香，味道鲜美。亭子小编我要徽章！
用料
| 主料：虾仁300g | |
| 辅料：黄瓜1根、胡萝卜1根 | |
| 调料：色拉油、盐、料酒、白胡椒、淀粉、香油、姜末 |
什锦虾仁的做法
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1.
虾仁清洗干净，去掉虾线，加入盐、料酒、白胡椒，少许淀粉抓匀让虾仁上浆，腌20分钟左右。
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2.
胡萝卜和黄瓜洗净切小丁，姜切成末备用。（还可以加些自己喜欢的材料，比如鱼豆腐和火腿，玉米粒等。）
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3.
锅中加入色拉油，油热后下入姜末爆香。下入虾仁滑炒，虾仁变色后盛出。
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4.
锅中留底油，油五成热将胡萝卜丁下锅炒至断生，放入事先炒好的虾仁，放入黄瓜萝卜丁等翻炒均匀。
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5.
出锅前淋入香油，即可。
小贴士
1、料酒、胡椒、姜末三种材料必不可少，可有效去除虾的腥味。
2、虾仁抓匀上浆，腌制可更好入味。
3、翻炒时间不要过长。
小编小亭说好要给徽章的呢？我要徽章~T T
照着天丶际的菜谱做出了 什锦虾仁?
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