味噌做汤也是很不错的@小编亭子
小编亭子
好日式的一顿晚饭惬意!
这些人喜欢椰风海韵做的一个人的晚餐——炒乌冬面+味噌汤
一个人的晚餐——炒乌冬面+味噌汤 在 2014-06-11 18:13:10被 小编亭子 奖励3鱼币:一切有情，依食而生！小鱼厨房感谢您的分享！
简介
一个人也要好好吃饭，快熟的乌冬面，简单的味噌汤，就可以搞定一餐。
用料
| 乌冬面 | 1包 |
| 洋葱 | 半个 |
| 瘦肉 | 100g |
| 香菇 | 2朵 |
| 葱 | 1根 |
| 蟹味菇 | 100g |
| 嫩豆腐 | 1块 |
| 油 | 2大匙 |
| 味噌 | 1大匙 |
一个人的晚餐——炒乌冬面+味噌汤的做法
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1.
瘦肉、洋葱切丝，香菇泡软切丝，葱部份切段，部份切葱花。
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2.
锅内放入油，爆香葱白和洋葱丝，放入肉丝和香菇丝翻炒，加入调料调味。
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3.
加点清水后放入乌冬面，炒匀后加入葱段即可。
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4.
蟹味菇洗净，豆腐切块，取1大匙味噌，放入温水中化开。
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5.
将水放入锅中（有高汤就更好了），水开后放入少许油，放入蟹味菇煮熟，然后放入豆腐再煮1分钟。
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6.
倒入融化的味噌，搅匀，煮开后，撒入葱花关火。
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7.
据说常吃味噌可以长寿，其实没有想那么多，只要好吃就行了。
小贴士
乌冬面属于熟面，不必煮太久，以免过烂不好吃。
味噌放入前用温水化开，以免结块。
味噌本身有咸味，可以不用放盐，若用高汤来做味道就更鲜美了，用清水做就加点鸡精。想要丰富点可以加入海鲜、海带等同煮。
照着椰风海韵的菜谱做出了 一个人的晚餐——炒乌冬面+味噌汤?
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