简介
端午佳节刚过，厨娘精推本道食谱！~鱼汤含有全面而优质的蛋白质，还能缓解压力、睡眠不足等精神因素导致的皱纹哦。
牛奶入汤原是粤式汤水的一大特色，可以令汤更加细腻浓郁，而我们使用豆浆，其营养价值不输牛奶，还有平价、易消化且低热量的优点，尤其是女性更应补充来刺激雌激素，养颜又养身哟！~~~
（使用锅具：和风藤编陶锅；烹饪时间：30min；食用人数：4人）
用料
| 黄鲳 | 600克 |
| 无糖豆浆 | 800ml |
| 鲜香菇 | 6朵 |
| 黄豆芽 | 50克 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 葱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
香滑豆浆鲫鱼汤的做法
- 1. 葱洗净切末，姜切丝。
- 2. 黄豆芽掐去老根，洗净备用。
- 3. 将鱼去头、去尾、去骨，切成薄片状（也可请市场处理）。
- 4. 香菇表面切十字，先略微川烫至菇面十字开花，盛起备用。
- 5. 将油倒入锅内开火爆香姜丝，倒入豆浆至七分满，加盖大火烧滚后转小火。
- 6. 轻轻滑入鱼片，再撒入黄豆芽，最后放入先前备用的香菇，滚30秒即可熄火。
- 7. 熄火后闷一分钟，起锅前依照个人口味下点盐调味，撒入葱花即可上桌品尝。
小贴士
陶锅导热与蓄热效果佳，用来炖汤不需花费长时间便可烹调出美味鲜甜的汤品。即使熄火后陶锅中储蓄的热能也能缓慢稳定的传到锅内，食物的原始美味也能完整保留不流失。
照着陆宝小厨娘的菜谱做出了 香滑豆浆鲫鱼汤?
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