估计是揉太干了要不就是太湿了太干了就多加点水太湿多加点粉@紫樱渊梦
紫樱渊梦
小敏，我昨天试着做了汤圆，揉成团可以，但是包陷总是包不...
这些人喜欢小敏工坊做的七彩缤纷-团团圆圆
七彩缤纷-团团圆圆 在 2013-12-20 18:44:54被 小编亭子 奖励3鱼币:一切有情，依食而生！小鱼厨房感谢您的分享！
简介
冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。
在我们南方地区这个节日，必不可少的汤圆。小时候基本是白色和胭脂红色，而且红色都是用的色素，今天我来改变一下传统，用各种蔬果榨汁调配出来的七彩缤纷。即要有节日的气氛，又要吃得健康。
用料
| 胡萝卜 | |
| 脐橙 | |
| 菠菜 | |
| 火龙果 | |
| 紫甘蓝 | |
| 可可粉 | |
| 凉开水 | |
| 糯米粉 | |
| 糖 | |
| 油 | |
| 花生粉 | |
| 芝麻粉 |
七彩缤纷-团团圆圆的做法
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1.
各种榨汁
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2.
压出汁来
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3.
除了橙和火龙果，其它的菜都加点水一起榨汁
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4.
火龙果，我们只取皮，火龙果皮是一种天然的甜菜红素，平常生活中大家忽略掉了，其实这皮是可以食用的
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5.
别的蔬果都取汁，火龙果皮榨好，直接加入糯米粉，揉成团
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6.
全揉成团，白色是凉开水的，橙色是胡萝卜，黄色是脐橙，绿色菠菜，玫红是火龙果皮，紫色是紫甘蓝，巧克力色是可可粉的
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7.
这时就可以调花生粉馅和芝麻粉馅，花生和芝麻各弄成粉，加糖和油一起调，比例是5：1：1
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8.
造型解说：1，小脚：就是揉一个大的，压扁，再弄一片白的压成薄片叠上面，五个脚趾各弄五个小圆粘上去。
2，青苹果，和桔子各是揉大圆包馅，苹果上面是弄个洞，再放一个别的色彩上去，桔子是拿个牙签上面画十字架，加一个别的色彩小点上去
3，茄子是揉零型，上面分别弄绿色的叶片，就可以了
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9.
各种造型包馅的，大汤圆包馅，小汤圆就不包了
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10.
水开才下汤圆，下好汤圆水再开了，转中小火，加一点凉水，反复两次，水再开了，汤圆上漂了，再一分钟基本就可以出锅了
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11.
造型成品
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12.
小汤圆成品
小贴士
1，可可粉是粉状的，所以加凉白开一起揉就可能了
2，水为什么要反复开，再加凉水，这样汤圆出来才会Q
3，揉面团汁水要慢慢加，别一下加太多了，揉到不粘手不粘盆，面团光滑就可以了
