来一块。@傻豆豆
傻豆豆
肚子饿
这些人喜欢寻欢作乐做的大盘鸡
大盘鸡 在 2013-11-18 10:24:03被 小编亭子 奖励3鱼币:小鱼厨房感谢您的分享
简介
我这是山寨的。因为家里老人不吃鸡肉。我就用的鸭肉代替。做法是一样的。
用料
| 嫩鸭 | 半只 |
| 洋葱 | 一个 |
| 土豆 | 两小个 |
| 太空椒 | 青红各一 |
大盘鸡的做法
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1.
鸭肉切小块洗干净。用开水汆烫一下。逼干水。土豆切块。青红椒切块。洋葱切块。
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2.
准备啤酒。生姜。大蒜。辣椒干。盐巴。白糖。生抽。
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3.
锅里少许油。热后。倒入生姜。大蒜。辣椒干。炒香
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4.
倒入汆烫好的鸭肉。翻炒变色后加入白糖。盐巴多一点。生抽一点点。
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5.
倒入半瓶啤酒。
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6.
把鸭肉转入高压锅压。开始响后改中小火再五六分钟。
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7.
锅里一点油。炒土豆块。加一点盐巴。然后倒入鸭肉的汤汁。。煮的差不多的时候。加入洋葱。
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8.
然后土豆和洋葱都煮的差不多的时候倒入青红椒。。
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9.
再倒入压好的鸭肉。。翻炒。。进行最后的调味。基本上味道都差不多了。尝一下。不行再进行微调。
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10.
装盘。有香菜上面再铺2根香菜点缀下。
照着寻欢作乐的菜谱做出了 大盘鸡?
上传你做的大盘鸡
该菜谱创建于2013-11-16 20:57:23
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