做法很简单，看着也挺有食欲的，周末也试看看
这些人喜欢一碗咸粥做的豆角焖面
豆角焖面 在 2013-11-05 17:30:11被 小编亭子 奖励1鱼币:感谢分享
简介
昨日走在路上突然闻到豆角的香味，就想起之前听北京的同学提起过有个豆角焖面，立马百度查询下，按照里面的方法和自己的改善了下，味道真心的好。这个是两个人的量。
用料
| 四季豆 | 250g |
| 瘦肉 | 100g |
| 新鲜湿面 | 400g |
| 蚝油 | |
| 蒸鱼豉油 | |
| 鸡精 | |
| 料酒 | |
| 食用油 | |
| 葱花 | 一点点 |
豆角焖面的做法
- 1. 豆角头尾去除后切成小段备用，瘦肉切丁（可以稍微大点）备用
- 2. 锅里放油，8成热的时候加入瘦肉丁，加入耗油和蒸鱼豉油，大火翻炒
- 3. 看颜色较深的时候加入豆角翻炒，豆角变色后加入料酒和开水，我还加了一点点的醋和辣椒末，勾芡点淀粉，这样汤汁更浓稠
- 4. 把汁盛到碗里面，把面放在豆角上面，再把盛起的汤汁浇在面上，加火门十分钟，搅拌下，盛到碟子里面
- 5. 然后撒上葱花，放了点黄瓜丝，OK，可以吃了，喜欢吃辣的拌上点辣椒酱真的超级nice。
小贴士
1、我买的是最粗的湿面，所以要煮比较久一点。其实可以买细一点的。
2、汁可以多一些。我就放少了，这样比较有味道。
