简介
用料
| 黄油 | 150g |
| 蛋糕粉 | 200g |
| 蛋白 | 20g |
| 糖粉 | 50g |
| 香橙 | 1个 |
Sable 法式沙架曲奇的做法
- 1. 黄油加糖粉充分打发
- 2. 加入蛋白再打发
- 3. 加入低粉，搅拌均匀
- 4. 加入橙皮屑，搅拌均匀
- 5. 挂刀刮起面团放到保鲜膜上整形。
- 6. 放入冰箱冷冻塑形
小贴士
1、现场使用的是无盐的安佳黄油，在麦德龙可以买到
2、橙皮刮取的时候手法尽量轻，轻轻搓出表层的橙皮，不要挂到白色的内皮就不会导致口感酸涩，用天然香料融入烘焙是很好的选择。像是橙子和柠檬的皮都非常香。
照着小编亭子的菜谱做出了 Sable 法式沙架曲奇?
上传你做的Sable 法式沙架曲奇
