打蛋器，烧坏？
简介
黄油小面包造型可爱。第一次做面包，从晚上7点多折腾到快12点，还烧坏了一个打蛋器。。。（PS:这句话我已经说第四遍或第五遍了，只为消除我心里的那点郁闷~~~）
第一次做面包的时候，还没有买面包机来揉面。。。手臂的那个酸~~~T。T
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 鸡蛋 | 40克 |
| 水 | 100克 |
| 酵母粉 | 4克 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 20克 |
黄油小面包的做法
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1.
高筋面粉，奶粉，酵母粉，糖，盐一起放入盆中。震荡几下，混合均匀。在面粉中刨一个坑，倒入水和蛋液搅拌成团。打蛋器其实是可以用来搅面的，为了提高效率，我用了。(ps:结果烧坏了。。。个人觉得纯属质量问题，哼 )
刚开始搅面的效果，确实不错。用没几分钟，坏了。
我就用手来揉面~ 揉揉揉，光滑的面团就产生啦~然后再加入室温软化的黄油，继续揉面团。。。（PS:用手揉面的话，能多揉几下就多揉几下吧，虽然手会很酸 ）
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2.
把面团放置于温暖处进行基本发酵 。可以在面团上先盖上一层保鲜膜，再盖上一层湿布，最好是湿的纱布。大概发酵1个小时左右，面团就会发酵到原先的2倍多。手指沾面粉插入面团，抽出后孔洞不反弹，基础发酵完成。
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3.
把面团分割成8等份，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟
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4.
把小面团搓成胡萝卜状
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5.
擀开成一头大一头小的面片，从大的一端往小的方向卷起
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6.
把成型的面包卷排在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。发酵约30分钟。最后发酵完成的面团表面刷一层蛋液
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7.
将烤箱预热200°约烤18分钟左右
