简介
马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。
用料
| 蛋白 | 30G |
| 糖粉 | 75G |
| 杏仁粉 | 45G |
| 可可粉 | 7G |
巧克力马卡龙的做法
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1.
1.把蛋白和糖粉打发大概30分钟。打至有粘性
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2.
2.加粉类拌匀
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3.
3.装袋子里挤入烤盘进烤箱.
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4.
温度:上火140下火120.
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5.
时间:15分左右.
小贴士
1.马卡龙之所以会出现裙边，是由于马克龙的表面结皮，烘烤时膨胀的物质从上面出不来，才从底下出来，所以马卡龙的表面一定要让其干燥结皮，才可以开始下一步骤。
2.马卡龙要大小均匀
3.看好打发的程度一定要黏
照着甜趣小妖的菜谱做出了 巧克力马卡龙?
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