简介
栗子含丰富的淀粉、糖份、蛋白质、B族维生素等，而它所含的维生素C比番茄还高，矿物质也很全面。栗子历来被认为有补肾健脾、强身壮骨之效，因此有"肾之果"的美名。本菜适合老年人食用，但要注意的是，栗子生吃难消化，熟食又易滞气，因此一次不宜多吃;另外糖尿病人应忌食，以免影响血糖的稳定。
用料
| 猪大骨1根500g/1000g | |
| 锥栗266g | |
| 盐 （看个人口味） | |
| 味精或鸡精少许 | |
| 葱1根 |
锥栗大骨汤的做法
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1.
1.锥栗皮剥干净待用
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2.
2.大骨或排骨放入沸水中氽烫，捞赶、冲净。放入高压锅中！
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3.
3.加入冷水，高出主料2cm左右，上灶开大火，等高压锅发出嘘 嘘 嘘 声后，转小火6/8分钟。
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4.
4. 7分钟左右后，关火，等排气，注意不要用冷水冲凉。排气完成后，开锅放入按个人口味调味料。
小贴士
封面为本人自己制作！本人出售新鲜锥栗，农产品香菇、笋干！淘宝地址：https://shop115504848.taobao.com
