谢谢哈，这个得趁热吃@小企大叔
小企大叔
看图片蒸的干湿度很恰当
简介
珍珠圆子是湖北菜之一，因圆子蒸熟后，外面的糯米油光发亮的，看着很像珍珠，故名为珍珠圆子。
用料
| 糯米 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 猪肉馅 | 适量 |
| 香菇 | 适量 |
| 小葱 | 三根 |
| 胡萝卜 | 一小截 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
珍珠圆子的做法
-
1.
糯米提前浸泡两三个小时，浸泡后去水
- 2. 香菇、胡萝卜、小葱、分别洗净后切小丁
-
3.
将香菇丁、胡萝卜丁、小葱丁放在同一个大碗里，加入一个鸡蛋
- 4. 加入盐、鸡精后，顺时针搅拌
- 5. 带上一次性手套，将馅搓成圆形
- 6. 放入糯米中，让肉圆子粘上糯米
- 7. 将糯米圆子放入碟子中
- 8. 锅里加水后，中火蒸20分钟左右
小贴士
1、猪肉馅可以自己剁或者去超市买现成的
2、为了卫生，可以带上一次性手套搓肉丸子
3、因为要蒸20分钟所以锅里放的水要足够多，以免水烧干
4、夏天气温高，所以糯米最好能放在冰箱里浸泡
照着建造的菜谱做出了 珍珠圆子?
上传你做的珍珠圆子
该菜谱创建于2013-09-13 10:01:00
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
珍珠圆子的全部评论
-
-
chenmeiying
决定回家试着做，呵呵
-
小企大叔
看图片蒸的干湿度很恰当
