简介
鱿鱼干不但味鲜肉美更具有丰富的营养价值，是中性食物，不燥热亦不阴凉，与其它食物如红菇、精猪肉炖汤，无论是上了年纪的老人，)襁褓中的婴儿还是“月内”中的妇女皆宜食用。鱿鱼母与红菇炖汤，更有养颜美容，滋补妇女“月内”之功效。还是炖汤的好佐料，在炖鸡、鸭、猪排骨等食物时加入少量鱿鱼干，其汤味道更浓更香更甜
用料
| 干鱿鱼母 | 1只 |
| 鸡肉 | 1只 |
| 姜 | 少许 |
| 枸杞 | 少许 |
| 盐巴 | 少许 |
| 味精或者鸡精 | 看个人口味可微量放一点点 |
鱿鱼母炖鸡汤的做法
- 1. 干鱿鱼剪成丝状放冷水泡几分钟，发软点（因为鱿鱼母一般都是纯日晒晒干的，放冷水也可起到清洗作用）
- 2. 鸡肉拔毛洗净，切块，姜切片待用，枸杞洗净备好
- 3. 把泡水鱿鱼母沥干，然后跟鸡肉一起放入炖锅，炖40分钟左右，再根据个人口味加入少许盐巴，然后即可出锅装盛。（味精也根据个人口味微量放一点点，因为天然的鱿鱼母很甜，很香）
小贴士
在剪鱿鱼母时可顺着纹路剪，比较不会塞牙缝。小岞鱿鱼干在福建省最负盛名，每年农历四月至八月为“撮鱿鱼”的季节，所以选择鱿鱼母认准小岞鱿鱼
照着群主驾到的菜谱做出了 鱿鱼母炖鸡汤?
上传你做的鱿鱼母炖鸡汤
