这个鱼不错，非常下饭！！
这些人喜欢micalyao做的黄骨鱼焖豆腐
黄骨鱼焖豆腐 在 2015-09-08 10:39:19被 小编盘子 奖励1鱼币:很不错哦~
简介
阿木照例碎碎念：
这道菜就是在《淘宝天下》出镜的那道嘛~~
以前本来是写过滴，后来人家专业摄影师拍过，我就自惭形秽滴删掉了...
结果那天摄影师也没拍全过程图...
只好结合自己以前的，整一个出来~~
黄骨鱼焖豆腐，是我到厦门后学的本地菜。
汤汁浓郁，味道鲜美，闽南人经常吃。
一去买黄骨鱼，摊主就说：焖豆腐哈？我答：对！焖豆腐！
最好吃莫过最经典的搭配！
用料
| 备料：黄骨鱼2条、老豆腐一块； | |
| 配料：生姜、枸杞、香葱； | |
| 调料：盐、料酒； | |
| 工具：煎锅、砂锅； |
黄骨鱼焖豆腐的做法
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1.
1、原料集合；——这里只现身了一条鱼哈，借用摄影师的片片；
2、每条鱼用剪刀分成均匀的3段，豆腐切块，生姜切小片，葱苗切段，枸杞洗净
3、中火热油至8成熟，改大火，放入黄骨鱼段，煎至两面绷皮，略焦黄，煎的过程中，加姜片和少许盐；
4、加水烧开，焖煮3分钟左右，下豆腐、枸杞、料酒，焖2分钟后；
5、转移到砂锅里，中小火焖15分钟；调味出锅，撒上葱段。
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2.
成品
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3.
成品
小贴士
小贴士：1.黄骨鱼一面煎一次即可；2.焖煮过程中，尽量少翻动，保持鱼段的完整；
照着micalyao的菜谱做出了 黄骨鱼焖豆腐?
上传你做的黄骨鱼焖豆腐
