简介
阿木照例碎碎念：
最近热啊热，厨房像个烤炉，
每次做完饭，就热得不想吃了，
恨自己为嘛装修的时候厨房没装空调...
于是，做点消暑的菜菜，权当补偿自己了。
最近迷上吃冬瓜。
很原味的冬瓜+蛋，冬瓜清香味混着鸡蛋的香味，
个人觉得冷了后更好吃，我都午觉后起来拿着勺子，
呜哇呜哇，半盘吃光！
用料
| 主料：冬瓜1斤，土鸡蛋3个； | |
| 配料：葱； | |
| 调料：盐 | |
| 工具：一切可以蒸的锅； |
冬瓜蒸蛋的做法
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1.
1、原料集合；——我本来计划2个蛋，切了冬瓜发现鸡蛋有点少，于是又加了一个；
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2.
2、冬瓜去皮后，切成小细条，大约是筷子的1/2，鸡蛋打匀成蛋液后，加与蛋液等量的冷水，再次打匀，加盐调味；盐可以多一点，等下就不再调味了；
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3.
3/4、锅中水烧开后，放入冬瓜，盖盖，猛火蒸6-7分钟，冬瓜半透明了；——其实焯水更快；
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4.
5、将蛋液倒入盘中，用筷子搅匀，接着大火蒸10分钟左右，中途滴几滴食用油，蛋液熟透，撒上葱花，就可以上桌了。——我用的是肥肉熬的猪油，我小时候吃的蛋羹都是放猪油，so，习惯。
照着micalyao的菜谱做出了 冬瓜蒸蛋?
上传你做的冬瓜蒸蛋
