简介
阿木照例碎碎念：
话说，木家老公有三板斧：红烧鱼、炒田螺、红烧嫩豆腐！
随便一道就能俘获偶滴芳心呐，有木有！
很多时候，我俩傍晚6点手拉手心连心地去散步，
一走就走到菜场，三选一买一个菜，回家大快朵颐一番，
散步消耗的全都肥来袅，还只多不少...
但是，今天这个版本是我的！
他的版本豆腐是不用单独煎的，比较容易碎，但要简单些，
过几天拍了片片再上哈！
用料
| 主料：嫩豆腐一块(做汤那种，不是内酯豆腐哈)、瘦肉一小块； | |
| 配料：葱、姜、蒜、小米椒 | |
| 调料：盐、酱油； | |
| 工具：平底不粘锅； |
红烧嫩豆腐，版本一的做法
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1.
1、原料集合；
2、豆腐对半分后，切约1.5厘米厚的片；瘦肉切小薄片（小窍门：用一点点盐抓匀，放五分钟左右，可降低炒时粘锅的几率）这道菜的肉片是不用抓粉的；其他配料切好备用，葱白、葱绿分开；
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2.
3、锅中热油，大火将豆腐两面煎至起皮，略黄，加入小半勺盐，翻匀，盛起备用；
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3.
4/5、可将就锅中的油，中大火，放入瘦肉小薄片炒至变色，加入葱(白)、姜、蒜、小米椒爆香，放小半勺盐翻匀；
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4.
6/7/8、放入步骤3煎好的豆腐，放适量酱油，翻匀；加适量水，烧开后，盖盖焖3分钟左右；
9、收汁，散入葱绿，即可装盘！
照着micalyao的菜谱做出了 红烧嫩豆腐，版本一?
上传你做的红烧嫩豆腐，版本一
