简介

芦笋蔬果酵素沙拉
最优雅的笋恋爱了
爱上了甜甜的苹果
朴实的芹无言陪伴，默默相随

金风玉露的期待中
笋祈祷芊芊玉手
纵然终将粉身碎骨
也要赋她以最美的摸样
在酸甜辛辣的调味里
绽成舌尖上的花
直开到心里
沉淀成牵挂
念念
年年

用料

酵素生机饮食▕ 沙拉：芦笋恋上苹果的做法

小贴士

好啦酵素生活观点：
【时令】
从二十四节气来看，农历五月已走到夏季的中间，所以称五月为“仲夏”、“中夏”。夏季属火，归于五脏，夏属心，所以小满时节最重养心。适合“清”与“补”，清指清火，补指补脾，因为即将到来的长夏对应的内脏为脾。
【口感】
这道沙拉富含酵素、膳食纤维和维生素B族，口感脆爽，入口微微酸甜，中味掺杂芥辣和胡椒，回味浸润麻油的香气，在炎热的夏季到来时，是让人的味蕾印象深刻的一道优雅小品。
【营养】
芦笋味甘、性寒，归肺、胃经。 有清热解毒，生津利水的功效。
芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。苹果所含的苹果酸具有产生乳酸菌的效果，酵素原液可激发蔬菜的口感和味道，增加益生菌群，辅之发酵食品——韩式泡菜一起食用，更能排毒清肠、调节肠内环境，改善便秘等肠道问题。
【特别料理】
因为主要食材偏凉性，在调料中添加了芥末汁、胡椒粉和泡辣椒来调和，同时，为了辅助分解芦笋中的草酸与嘌呤，特别添加好啦复合蔬果酵素原液，使得这道美味沙拉适合更多的人放心享用。
【饮食建议】
好啦姐妹建议晚餐以这道沙拉搭配酵素蔬果汁，乐享生活没有负担。
【特别提醒】
1、脾胃虚寒的人可适当增加胡椒粉和芥末汁的用量，也是别有风味哦
2、痛风、糖尿病、尿酸代谢异常者食用这道菜时建议搭配好啦酵素蔬果汁饮料。