这些人喜欢F小姐做的手抓饭
手抓饭 在 2015-07-06 09:26:06被 小编盘子 奖励1鱼币:照片拍得好棒！
简介
蔬菜、肉、米饭三位一体。蛋白质、纤维、碳水化合物都有了。营养简单。
用料
| 羊肉 | 适量 |
| 土豆 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 孜然 | 适量 |
| 大米 | 依个人饭量而定 |
| 酱油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
手抓饭的做法
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1.
胡萝卜切丝，土豆切丁，洋葱切丝备用
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2.
米淘洗过后用适量水浸泡20分钟
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3.
羊肉切小块
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4.
热锅入油，油热后放入洋葱爆香，然后下羊肉翻炒，变色后下胡萝卜丝、土豆丁翻炒片刻，放适量酱油、少量蚝油，适量孜然炒匀，然后下适量水炖煮20分钟（翻炒过程太匆忙了，没顾上拍照放上放入米饭锅里的图大家凑活看看）
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5.
(依旧是忘记拍图)20分钟后将肉和土豆之类的菜捞出留汤汁备用。将泡好的米沥干水放入汤汁中搅拌均匀。
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6.
将米和汤汁一起倒入电饭煲中，汤汁应该是比平时做米饭的水稍少一丢丢的样子，把肉和菜均匀码在米上方。（这次这个图对了）然后关盖按下煮饭键。等待出锅~
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7.
叮~饭煮好了~别急，先把饭搅拌均匀，然后关盖，按下煮饭键继续煮5至10分钟。有点锅巴的样子会更好吃。
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8.
"zeng~zeng~开动吧
小贴士
1.正宗的新疆手抓饭里还有葡萄干，没有土豆和孜然。我是依照我们家的口味做了改良。
2.羊肉要比较新鲜品质好的，如果普通羊肉需要过水焯一下。否则膻味重。
3.炖肉时加水一般是没过羊肉就好。我喜欢类似煲仔饭的口感。喜欢软一点的汤汁可以适量加多一些。就是平时你做米饭的水量就Ok.
照着F小姐的菜谱做出了 手抓饭?
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