好想来一碗白米饭~
这些人喜欢wxzzyp做的酸甜土豆荔枝肉
酸甜土豆荔枝肉 在 2015-05-06 09:32:57被 小编盘子 奖励1鱼币:好诱人的色泽~
简介
酸酸甜甜~~我的爱~~
用料
| 瘦肉 | 400g |
| 鸡蛋（取蛋清） | 1个 |
| 土豆 | 3个 |
| 番茄酱 | 5汤勺 |
| 白砂糖 | 3汤勺 |
| 盐 | 少许 |
| 十三香 | 少许 |
| 香葱 | 少许 |
酸甜土豆荔枝肉的做法
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1.
精选瘦肉，里脊肉哟
里脊肉片薄片，刻十字刀花，然后切成块2~3cm块状（炸的时候，就会卷成荔枝状啦），用蛋清抓匀后
油炸粉放入碗中，加水调成浆，倒入已拌匀的瘦肉中，调匀~撒一点十三香，拌匀~
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2.
选配皮亮光滑的土豆
土豆洗净，切成块，备用
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3.
将食用油倒入锅中，一定要滚热哦，但是不能冒烟~放入瘦肉，用小火慢慢炸，变成金黄色后，捞起
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4.
把土豆块放入油锅中，稍微翻炸一下，待土豆完全炸透（未熟透的土豆颜色较黄，完全熟透的的土豆有一种变湿的感觉，最为快捷买的方法就是用个牙签，能穿过去 就熟透啦）捞起~
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5.
开大火，让后放入炸好的肉，迅速在锅中捞一遍，这是外边的皮儿可以更脆更香~
土豆也同理，翻炸一次
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6.
倒出锅中多余的有，留一些即可（喜欢蒜头的，此时，也可以放入一些蒜末，爆香），倒入适量的番茄酱，然后放入一些水，加入白糖以及盐（切记用文火哦），待糖和盐熔化后，倒入炸好的柔和土豆，迅速翻炒几下，就可以起锅啦，撒上切好的葱段，O啦
小贴士
番茄酱与白砂糖的量可根据个人的口味进行调配
照着wxzzyp的菜谱做出了 酸甜土豆荔枝肉?
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