希望不是很油哦
这些人喜欢单舟做的梅菜扣肉
梅菜扣肉 在 2015-04-28 10:47:24被 小编发发 奖励1鱼币:一定很下饭
简介
【营养小贴士】梅菜，精选农家自晒菜干，吸收天然阳光晾晒而成，味鲜咸，肉质软烂，肥而不腻，梅菜浓郁芳香。
用料
| 农家菜干（梅菜）、精选五花肉 | |
| 姜片、生葱、生抽、老抽、蚝油、红腐乳、白糖、盐巴、鸡精等 |
梅菜扣肉的做法
- 1. 梅菜用水泡上，清洗数遍。
- 2. 取锅，放入葱姜，煮五花肉。先大火烧开，小火煮至九成熟。
- 3. 五花肉煮好后捞出，趁热在肉面上抹层老抽。
- 4. 热锅，下油至八成热，放五花肉，皮朝下入锅油炸。
- 5. 均匀切片，将生抽、老抽、蚝油、红腐乳、白糖、盐巴和鸡精等调料加进去拌匀。
- 6. 取碗，五花肉皮朝下码好，然后把泡好的梅菜挤干水放在上边摆弄整齐。
- 7. 上锅，隔水蒸至少一小时（高压锅二十分钟差不多了），蒸熟后倒扣到碗中，撒少许香葱，即可享用。
小贴士
【备注】主治：贫血调理，滋阴调理，健脾开胃调理。
照着单舟的菜谱做出了 梅菜扣肉?
上传你做的梅菜扣肉
