介么萌不忍心吃
这些人喜欢chocolatexmql做的狗狗爪爪饼干
狗狗爪爪饼干 在 2015-04-27 11:07:57被 小编发发 奖励1鱼币:好可爱
简介
做造型的饼干都得比较有耐心点~ 不过熟能生巧~
用料
| 低筋粉 | 120 |
| 糖粉 | 45 |
| 鸡蛋 | 30 |
| 黄油 | 60 |
| 抹茶粉 | 2大勺 |
| 可可粉 | 2大勺 |
| 低粉（分量外） | 8g左右 |
| 鸡蛋液（分量外） | 少许 |
狗狗爪爪饼干的做法
- 1. 低筋面粉和糖粉混合后，将已经黄油加入粉中，用手捏，一直搓，让二者充分的混合在一起，这里的黄油不用打发哦，直接加入粉里面来捏碎，这个酥化过程口感会更好哦~
- 2. 加入鸡蛋液，翻拌成面团，分3个面团~ 面团A（原色）120g，面团B（绿色）80g，面团C（黑色）55g，A面团加入分量外的低筋面粉，B面团加入抹茶粉，C面团加入可可粉 ~然后各自揉成面团
- 3. 取出一半的原味面团揉成长条，再擀成面片，抹茶面团搓成和原味面团同等长度的长条，放在上面，包裹好~~ 另外60g的原味面团分成三等分，可可面团也分成三等分~，取一份可可面团揉成长条，取一份原味面团在擀成面片，包裹住可可面团。用同样的方法做好另外两份~ 将左右揉好的面，用保鲜膜包住，放在冰箱冷藏半个小时~~
-
4.
取出面团，切成6mm左右的面片，按照一大三小组装成爪子的样子排在考盘上，我稍微按了一下，烤盘预热好，160°中层烤12min左右~
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5.
接下来~放凉就OK了~！
小贴士
烤箱的时间要按照自家烤箱的脾气~适当延长或者减少烘烤时间~ 我家的烤箱温度比较高，所以我减少了烘烤的时间~
照着chocolatexmql的菜谱做出了 狗狗爪爪饼干?
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