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晨曦记忆
笋干下饭哦，很不错~
这些人喜欢单舟做的三层肉焖笋干
三层肉焖笋干 在 2015-04-22 14:10:44被 小编盘子 奖励1鱼币:配饭好搭档
简介
1、营养价值非常之高的农家笋干，吸收天然阳光精华，无添加危害任何身体健康的工业硫元素等。具有丰富植物蛋白、脂肪、糖类以及各种维生素等营养物质。经常食用可以帮助消化，防治便秘等。2、三层肉裹地瓜粉微炸，可去油腻，且入口爽嫩脆滑。
用料
| 精选三层肉、农家自晒笋干 | |
| 农家自酿米酒、食用油、红辣椒、黄芪、当归、蒜仁、姜片、蚝油、白糖、盐巴、鸡精等 |
三层肉焖笋干的做法
-
1.
三层肉洗净，切块，焯水待用；
- 2. 笋干水发（时间约提前一小时用水浸泡即可）洗净、切段；
- 3. 热锅，下油至六七成热，入白糖，调酱色。姜切片，红辣椒切段，蒜仁捣碎，一起下油锅爆香；
- 4. 三层肉下锅，大火翻炒。放入笋干一并翻炒数分钟，放适量盐巴、味精、蚝油调味，再倒入农家自酿米酒以及少许黄芪、当归，继续翻炒数分钟，然后，加水没过；
- 5. 大火改至小火，焖数分钟后，继续翻炒；
- 6. 捞起，盛入紫砂锅，调小火焖数小时后即可。
小贴士
可根据个人口味，放香菇等其它配料。
照着单舟的菜谱做出了 三层肉焖笋干?
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