@小编盘子 自己做肉丸的有打浆机，打一下就行了，家庭用料理机就可搞定
小编盘子
连馅儿都是自己剁的吗，真是纯手工呀！
这些人喜欢柚乡手工肉丸做的柚乡手工扁食
柚乡手工扁食 在 2015-04-20 09:25:28被 小编盘子 奖励1鱼币:手作的美味
简介
柚乡手工扁食馅料才用现杀四小时内的带有体温的新鲜猪肉制作，肥瘦比例搭配均匀，口感爽脆，鲜香，皮薄馅大
用料
| 猪肉500g | |
| 香葱适量 | |
| 盐巴20G | |
| 味精2G |
柚乡手工扁食的做法
- 1. 第一打浆：将猪肉配以盐巴，香葱，味精，用料理绞肉机绞三遍（可在猪肉摊那先绞一遍），绞肉途中需加冰块，防止肉浆温度升高
- 2. 第二包制：馅料制作好以后就可以包了，最好选用薄的扁食皮
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3.
第三煮熟：将包好的扁食在水开时下锅，煮至扁食浮起，扁食皮变透明即可（可用大骨汤煮更加美味），可添加任意喜欢的蔬菜
小贴士
必须采用新鲜猪肉，这样馅料才会脆，适当添加肥肉，使馅料更加肥美，打浆过程必须控制肉浆温度，也可以用刀背剁
照着柚乡手工肉丸的菜谱做出了 柚乡手工扁食?
上传你做的柚乡手工扁食
该菜谱创建于2015-04-17 20:58:18
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小编盘子
连馅儿都是自己剁的吗，真是纯手工呀！
