简介
朋友送的一箱草莓，可惜运输途中多有碰伤，连夜制作成草莓酱。将近5斤草莓，最终做出大约550ml的草莓酱。
用料
| 草莓 | 2500克 |
| 糖 | 300克 |
| 柠檬干 | 2片 |
自制草莓酱的做法
-
1.
草莓洗净，去蒂，切小块（我喜欢果粒较大的，所以每个草莓切成4小块，也可以再切小一点）。
-
2.
把切好的草莓放进大的不锈钢盆里，均匀撒上白糖，一层一层的撒，保证每块草莓都粘到糖，也可以再拌匀一下。
-
3.
放进冰箱保鲜一夜，第二天就会看到草莓已腌制出水了。据说腌制24小时会更好。
-
4.
将不锈钢盆直接放在电磁炉上加热，因为没有新鲜柠檬，我放了两片柠檬干一起翻炒，煮一会儿再挑出。大火至草莓酱汁稍有溅出，转小火，继续熬煮至粘稠，全程大约40分钟，记得要不停的翻动，防止粘锅底。
-
5.
趁热装瓶，晾凉，放进冰箱保鲜即可。
小贴士
瓶子事先用沸水煮过，晾干。
照着lwlwlw的菜谱做出了 自制草莓酱?
上传你做的自制草莓酱
