简介
自己做的菜肉包
用料
| 广式馒头包子专用面粉 | |
| 白糖，盐巴，味精，五香粉，胡椒粉 | |
| 酵母 | |
| 包菜，胡萝卜，蒜苗，芹菜，香菇，去皮三层肉 |
包子的做法
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1.
将白糖，酵母在温水里搅拌融化，倒入面粉中，揉成面团，然后用盖子盖住醒面。
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2.
去皮三层肉，香菇，胡萝卜切丝，包菜，芹菜，蒜苗切细。热锅下油炒肉。
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3.
肉炒到出油的状态，下香菇翻炒，再下点五香粉。
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4.
接着倒入切好的包菜跟胡萝卜翻炒。
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5.
最后下芹菜，蒜苗，盐巴，味精，胡椒粉。
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6.
菜出锅了。包子馅可以根据个人喜好自己调配食材跟调料。
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7.
面醒到两倍大的时候，可以准备制作生胚了。
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8.
将面团分成适当大小的剂子，再用擀面杖压薄，就可以放馅捏包子了。这是捏好后的生胚。
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9.
生胚放置一会儿（二次醒面）就可以开始上蒸笼了。冷水下锅，大火蒸十五分钟关火，关火后再等上五分钟，等锅内水蒸气稍冷后就可以出笼了。这是出笼后的包子，经过二次醒面后，皱褶已经没有生胚是好看了。
照着祥燕的菜谱做出了 包子?
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