简介
用料
| 前腿肉 | |
| 腌料:蒜十个 | |
| 芫荽一小把大概25G | |
| 27度的玫瑰露酒:3茶杯 | 这个用料是这道菜的重点 |
| 李锦记叉烧酱:半瓶 | |
| 盐局鸡粉(沙姜粉)三份之一包大概8克的量 | |
| 蜂蜜:2茶杯 |
梅酱叉烧肉的做法
- 1. 前腿肉用刀背拍松散起到破坏纤维的作用
- 2. 腌肉:用上面用料上面的腌料把拍好的肉腌制12小时以上最好能达到24小时要放冰箱盖保鲜膜保鲜
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3.
腌好的肉放微波盘..用微波中高火微10分钟拿出来翻面再微波5分钟拿出来看下有没有熟再确定还要不要再加时间微.
(这里微波的时候不要盖子可以去水汽使表干爽) -
4.
微好后切块摆盘加点甜辣酱一起粘着吃
照着小敏工坊的菜谱做出了 梅酱叉烧肉?
上传你做的梅酱叉烧肉
