有卖相！看起来就很美味噢！
简介
客家白斩嫩土鸡，要选真正的土鸡，生长周期160天到200天之间的还没下蛋的嫩土母土鸡，老家的产妇和小孩的首选补品，一定鸡要土，嫩了又不土，鸡肉会很腥，无法入口，洋鸡只有像肯德基一样用油炸，才能吃。
用料
| 杀好的1斤多的小嫩鸡一只 | |
| 姜，葱，盐，花生油少量。 | |
| 最好来点好的木头香菇。 |
客家白斩小母鸡的做法
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1.
选好这几种料，香菇最好木头菇，好吃有营养，先把香菇用热水发好。姜和葱这次都差的，在超市买的，有土黄姜最好。
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2.
看蛋都还没成熟的鸡，这种肉就嫩。
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3.
剁好装盘，大块些蒸出来的鸡香，发好的香菇放底下，吃鸡油。
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4.
锅里的水开了，就放下隔水干蒸22分到30分钟，看鸡的老嫩，蒸好用筷子捅下，看看熟不熟。
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5.
把姜、葱和盐捣烂成姜泥。
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6.
放些花生油爆炒姜泥，倒下蒸好的一点点鸡汤，煮开了，再浇盖在蒸好的鸡肉上就行。
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7.
上菜。
照着一兔的菜谱做出了 客家白斩小母鸡?
上传你做的客家白斩小母鸡
