荔枝这个还是第一次看到，学习了！
这些人喜欢fjdhhily做的苦笋炒肉片
苦笋炒肉片 在 2014-07-29 10:39:34被 小编亭子 奖励3鱼币:一切有情，依食而生！小鱼厨房感谢您的分享！
简介
这是我前几天做的荔枝苦笋肉片，没有加味精鸡精之类的，健康美味。
用料
| 苦笋（去皮） | 约500克 |
| 瘦肉 | 100克 |
| 荔枝 | 4-5个 |
| 生姜 | 少许 |
| 大蒜 | 少许 |
| 地瓜粉 | 适量 |
苦笋炒肉片的做法
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1.
将苦笋切薄片（要顺着纹路横切，不然比较 老），生姜、大蒜切碎放一旁。在切这些的同时，顺便烧一壶热水。
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2.
瘦肉切片，加少许酱油抓一下，放进地瓜粉抓均匀腌一下。
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3.
挑选3-5颗荔枝去皮。
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4.
把荔枝里面的籽也剥掉。
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5.
一切准备就绪后，把炒锅加热到7-8分再倒油进去，等油也热了把瘦肉进去爆炒一下起锅，放入生姜大蒜，与苦笋一起爆炒，炒苦笋时油要多一些哦！炒至半熟时加入剥好的荔枝一起炒，把刚才烧好的热水加2碗到里面，盖上 锅盖，煮至水快干为止，加盐即可（不用加味精鸡精之类的）然后放入刚起锅的瘦肉，再加点酱油过一下就可以装盘了。喜欢吃辣的朋友，在炒的过程中可以按自己的口味加点辣椒。
小贴士
因为苦笋是苦的，加几棵荔枝的目的是中和笋的苦味，也可以起到调味作用，因为荔枝是甜的就不要加味精鸡精了。我平时炒菜不喜欢加味精鸡精之类的，都是用食材当辅助调味哦！
照着fjdhhily的菜谱做出了 苦笋炒肉片?
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