可以试试我家的甜品哦·~
这些人喜欢小敏工坊做的香蕉蛋糕卷
香蕉蛋糕卷 在 2014-07-23 11:19:45被 小编亭子 奖励3鱼币:一切有情，依食而生！小鱼厨房感谢您的分享！
简介
孩子一直吵着要吃带草莓的蛋糕现在实在买不到草莓想用彩绘的吧也没有红色的材料.只是单纯的在外面画了小汽车孩子还是吃得很开心....
今天时间紧急用的全蛋式蛋糕胚改天不着急吃时用下分蛋式的那样蛋糕胚会更柔软口感更好.
用料
| 蛋糕糊:全蛋:200G | 细砂糖60G |
| 低粉:80G | 牛奶:40G |
| 夹心:奶油200ML | 砂糖15G |
| 香蕉适量 | |
| 糖浆:砂糖5G | 水15G |
| 朗姆酒3G |
香蕉蛋糕卷的做法
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1.
全蛋加细砂糖打发打到提起打蛋器表面花纹还是能保持着的程度
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2.
牛奶加温到和体温差不多低粉过筛好
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3.
把低粉倒入打发好的全蛋液里拌匀注意不要打圈这时候打一点点面糊起来后面画画用...
再加入牛奶也一起拌匀也是不要打圈拌
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4.
在烤盘铺上油纸上面刷一层油
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5.
刚打起来的面糊加上可可粉拌匀在油纸上画上想要的图案预热170度先烤一分钟左右再拿出来倒面糊下去烤15分钟取出放凉
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6.
这里把水砂糖朗姆酒一起煮成糖浆
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7.
夹心的奶油和砂糖一起打到8成分放凉的蛋糕把纸撕起来在正面摸上奶油再放上香蕉卷起来放冰箱冰半小时定型
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8.
半小时后就可以取出切块食用了
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9.
吃不完的也可以用油纸再卷起来加保鲜袋放冰箱
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10.
当早餐或是下午茶都是很不错的
小贴士
蛋糕还微温的时候就要卷了这样才不会断裂
照着小敏工坊的菜谱做出了 香蕉蛋糕卷?
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