可以试试我家的甜品哦~~
这些人喜欢哎呦喂嘿灬做的焦糖布蕾
焦糖布蕾 在 2014-07-10 14:17:54被 小编亭子 奖励3鱼币:一切有情，依食而生！小鱼厨房感谢您的分享！
简介
需要喷火枪。。
用料
| 淡奶油 | 120克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 蛋黄 | 2.5-3个 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 香草荚 | 适量（个人口味喜好） |
| 砂糖（焦糖） | 适量 |
焦糖布蕾的做法
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1.
步骤一：将香草荚剖开，刮下里面的籽与牛奶，淡奶油一起放入奶锅中煮到四周冒细小泡泡时关火，盖上盖子闷半小时后过筛。
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2.
步骤二：将蛋黄。细砂糖 搅拌至完全融合
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3.
将步骤二。缓缓倒入步骤一中，温柔的 一边倒一边拌匀。
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4.
再过一次筛。静置10分钟。如果表面还有气泡。用厨房纸在表面滑过，去除气泡，装入烤碗约8分满。
- 5. 烤箱提前预热150度，盘内加水。烤一个小时。
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6.
最后一步。烤焦糖。将砂糖在布蕾上均匀的撒上一层。量的大小按照个人口味喜欢而定。
打开喷枪。隔空均匀的在表面上烧几秒，至表面金黄即可，等完全冷却后就会凝固成成脆皮焦糖壳。
照着哎呦喂嘿灬的菜谱做出了 焦糖布蕾?
上传你做的焦糖布蕾
该菜谱创建于2014-07-10 12:42:18
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