哈哈，我大学那会也喜欢吃这个菜，还有那个炒芋头丝@小编亭子
小编亭子
这道是大学食堂的必点菜啊，改天要试试看！
这些人喜欢建造做的宫保鸡丁
宫保鸡丁 在 2014-06-25 12:51:59被 小编亭子 奖励3鱼币:一切有情，依食而生！小鱼厨房感谢您的分享！
简介
鸡肉含有丰富的蛋白质，但是脂肪含量又比其他的肉类少，减肥人士可以肆无忌惮地吃它个爽。大夏天的，最怕没胃口，但是看着这碟宫保鸡丁，我能说消灭两大碗米饭都不是问题哈~
用料
| 花生米 | 适量 |
| 鸡胸肉 | 两块 |
| 生抽、老干妈、番茄酱 | 适量 |
| 白醋、白糖、辣椒粉 | 适量 |
| 开水 | 半碗 |
| 蛋清 | 一勺 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 三个 |
| 蒜头 | 一瓣 |
| 姜 | 适量 |
| 黄瓜 | 半根 |
宫保鸡丁的做法
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1.
去皮花生油炸，冷油小火炸，这样花生比较脆而且不会焦，炸到油锅冒泡泡，可以试吃一下，基本上这个时候花生已经很脆了，捞起，控油，备用
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2.
调酱汁：生抽2勺、老干妈一勺、辣椒粉半勺、白醋半勺、番茄酱1/3勺，白糖半勺、半碗开水
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3.
鸡胸肉切成丁，加一勺蛋清拌一下，然后放入油锅中，稍微炒到鸡肉变白色，起锅，备用
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4.
锅里放少量油，下花椒，爆香
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5.
将花椒粒捞出，放干辣椒、蒜丁、姜丁，炒香
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6.
放刚才滑过油的鸡肉丁，翻炒
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7.
放酱汁，稍稍煮一下
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8.
等汤汁收得差不多的时候，下黄瓜丁、花生米，翻炒几下即可出锅
照着建造的菜谱做出了 宫保鸡丁?
上传你做的宫保鸡丁
