简介
盛夏吃啥菜？许多人都有这种疑问，盛夏之菜莫过于茄子！茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，降低胆固醇，保护心血管，预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化等、对延缓人体衰老具有积极的意义。用猪肉、韭菜、紫苏酿造更加美味可口，味道好极了！
用料
| 茄子 | 2个 |
| 猪肉 | 200克 |
| 花生油 | 50克 |
| 韭菜 | 100克 |
| 紫苏 | 100克 |
| 酱油 | 25克 |
| 精盐 | 15克 |
| 植物油 | 2汤勺 |
卖相不好的防癌酿茄子的做法
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1.
备好主材
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2.
备好辅料
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3.
将猪肉剁成碎末，把韭菜切成小段，紫苏切碎加入精盐搓匀
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4.
将猪肉碎末和加工好的韭菜、紫苏放入碗中，做成肉馅
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5.
把茄子切成块，每个切块再从侧面切入一道深缝
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6.
将肉馅酿入切好的茄块的缝中
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7.
把炒锅烧热，加入食用油，将酿好茄块放入锅中，煎5分钟，然后把火关掉，等待3分钟；然后将另一面茄块翻过来，煎5分钟出锅，装碟即可食用
小贴士
肉馅可以根据个人口味加其它配料，自己煎的虽然卖相不好看，但是相当好吃。就像吃煎饺一样。哦，不！比煎饺好吃多了。又防癌，又卫生~
照着天丶际的菜谱做出了 卖相不好的防癌酿茄子?
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