滋补鸡汤，双击点开后是十全大补鸡
这些人喜欢小企大叔做的人参鸡汤
人参鸡汤 在 2014-06-10 17:23:31被 小编亭子 奖励3鱼币:一切有情，依食而生！小鱼厨房感谢您的分享！
简介
人参鸡汤是朝鲜族相当珍重的一道菜。一般用鲜人参做，号称大补。撇开“补”这个话题，其实也蛮好吃的。
用料
| 鲜人参一支 | 现杀小母鸡一整只 |
| 红枣3颗 | 大葱一根 |
| 胡椒粉 | 盐 |
| 料酒 | 芫荽适量（选用） |
| 东北米（珍珠米少许） | 姜片 |
人参鸡汤的做法
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1.
人参是从韩国背回来的，新鲜得不得了。闻起来气味很好；鸡先把鸡爪切下，鸡身和内脏洗净除了好；大葱部分切段，部分切圈。
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2.
米洗净，加水（按平时煮粥5倍的水量）和鸡爪下锅煮。因为我是喝汤为主，吃饱为辅。等水烧开后，加葱段，红枣，姜片，人参，料酒。
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3.
再烧开时下整鸡和鸡内脏。选择电饭煲的煲汤/煮粥，我们家这款要煮一小时。
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4.
一个小时后开锅，捞去原先的葱段，加入葱圈，放胡椒粉和盐调味。根据自己喜欢加芫荽调色。如果有枸杞这时也可放一点枸杞。
小贴士
为了让人参更好出味，我划了几刀（不划会更美观）。这个汤不需要味精，靠盐巴胡椒粉提味已足够。
照着小企大叔的菜谱做出了 人参鸡汤?
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