在家自己做牛排呀 看起来真不错 下次我也去试试
简介
牛肉不仅营养丰富做成牛排后更是嫩滑多汁口感俱佳!也是西餐中的经典!
网上看了一些牛排的做法但不详细经过自己尝试制作成功后把制作的经验与大家分享!希望大家能派上用场!
用料
| 牛排 | 一块 |
| 黄油 | 10g |
| 盐 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一颗 |
| 西红柿 | 一个 |
家庭牛排的做法
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1.
将解冻后的好易家牛排放入盘中用纸吸干水份，用松肉锤在牛排上敲打几下，让肉松软些。
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2.
用盐和黑胡椒腌制15分钟，有条件的可以用红酒浸泡，红酒占牛排三分之一就够了 (腌的时间不能过长，否则肉容易老)。
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3.
用这个时间来做黑椒汁：把胡萝卜、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机 ，加入少量水，搅打成汁，可以加入适量的红酒和迷迭香。在锅中小火烧开，加入盐和黑胡椒。
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4.
开火，锅中放入黄油，放入牛排，50秒种反面，再30秒种就好。时间可根据牛排厚薄或个人喜好微调。
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5.
再炒些洋葱、西红柿，煎个鸡蛋，配上水焯过的西兰花，装碟；加入自制的黑椒汁，完成，即可在家享受美味的牛排喽~
小贴士
记得提前把材料都准备好，以备用哦；
黄油及时下锅，不要等锅很热了再下，那样油烟会很多的哦，也会影响牛排的效果哦。
照着伊凡春暖花开的菜谱做出了 家庭牛排?
上传你做的家庭牛排
该菜谱创建于2014-05-23 16:46:13
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