馋虫都是是钩起口水的
这些人喜欢最爱吃鱼做的独门秘诀-黄骨鱼焖豆腐
独门秘诀-黄骨鱼焖豆腐 在 2014-05-23 11:39:18被 小编亭子 奖励3鱼币:一切有情，依食而生！小鱼厨房感谢您的分享！
简介
黄骨鱼的肉质嫩口感美。加入豆腐以瓦煲焖至油滚香溢，入口时鱼的鲜嫩与豆腐的软滑融为一体，足以令人倾倒。做这道菜除了黄骨鱼要先煎出香味后再放入豆腐，这样，鱼的鲜味才能渗透豆腐；我有个独门秘诀是加入了汕头的橄榄菜，橄榄菜和黄骨鱼一起焖会产生一种难以形容的油香美味，而且橄榄菜富含橄榄油、珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。
每次做这道菜，连汤汁都被一扫而光，可知受欢迎程度。哈哈
用料
独门秘诀-黄骨鱼焖豆腐的做法
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1.
1、所有材料备齐，油锅烧热爆香姜，辣椒丝，黄骨鱼煎出香味再放入豆腐和橄榄菜，移入瓦煲煮10分钟即可
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2.
2、离火后撒上葱丝
小贴士
橄榄菜是潮汕地区所特有的风味小菜，取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。将橄榄压破，浸去涩汁或煮熟后才浸在水里两天，让涩汁沥干后，在锅里用油和盐反复翻炒，中间再加进咸菜叶（要老咸菜叶较好），用慢火熬几个小时，便成为黑得像墨的乌橄榄菜。
照着最爱吃鱼的菜谱做出了 独门秘诀-黄骨鱼焖豆腐?
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