谢谢@捌幺
捌幺
创意美食，食材就是信手拈来的。
这些人喜欢建造做的蓝莓酱糖醋排骨
蓝莓酱糖醋排骨 在 2014-05-20 09:07:55被 小编亭子 奖励3鱼币:一切有情，依食而生！小鱼厨房感谢您的分享
简介
买了一瓶蓝莓酱，觉得有点甜，涂面包吃太腻了，索性用它做调味料吧，用蓝莓酱顶替白糖，做了糖醋排骨，本来担心味道会不好，其结果是除了颜色黑点，味道还真不赖，不过吃不到蓝莓的味道。。。
用料
| 排骨 | 半斤多 |
| 蓝莓酱 | 适量 |
| 白醋 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
蓝莓酱糖醋排骨的做法
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1.
排骨洗干净后，放入锅中，加入水、生姜、八角、花椒、料酒煮沸后捞起，控水
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2.
沥干水的排骨中加入适量的老抽和生粉腌制10分钟
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3.
平底锅里放适量油，将事先腌制好的排骨放入锅中，双面煎出色
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4.
另起一锅，放入煎好的排骨、葱段、姜片、老抽、盐、、蓝莓酱、白醋、热水、香叶，热水，没过排骨即可，大火煮开后转小火焖半小时，然后转大火收汁即可出锅
小贴士
1、蓝莓酱本身就很甜所以就没再放白糖了，想吃甜点的可以多放点
照着建造的菜谱做出了 蓝莓酱糖醋排骨?
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