看了直流口水
这些人喜欢mousedon做的潮州卤水拼盘
潮州卤水拼盘 在 2014-05-13 09:13:21被 小编亭子 奖励3鱼币:一切有情，依食而生！小鱼厨房感谢您的分享！
简介
取自下厨房的菜谱，用上李锦记的卤水汁，做了这一道简单的卤水盘，卤水一出，可卤天下物~
用料
| 李锦记卤水汁 | 270克（相当半瓶） |
| 李锦记财神蚝油 | 1勺半 |
| 水 | 适量 |
| 鸭蛋 | 五六颗 |
| 五花肉 | 500克 |
| 大料 | 少许 |
潮州卤水拼盘的做法
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1.
鸭蛋煮熟剥壳，五花肉整条洗净切两半备用
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2.
取一砂锅，倒入半瓶李锦记卤水汁，一勺半财神蚝油
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3.
先加些水把卤水搅拌均匀，可按喜好放点八角茴香桂皮等大料，再放入五花肉，然后加适量水，没过即可，
- 4. 盖上锅盖中火加热至沸腾后转小火，卤20-25分钟，卤至筷子可轻易插入肉内，捞出~
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5.
再放入鸭蛋进行卤煮，卤上30分钟，色泽油光黑亮即可
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6.
再将五花放入，一起放在卤水中浸泡
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7.
卤物放入冰箱保鲜一晚，就可即食
小贴士
1、五花肉要选带皮的，我选的是瘦肉多，肥肉少的，我的锅太小所以我分开卤制，五花肉可按个人口味，喜欢Q弹卤到筷子稍有阻力才能插入肉内，喜欢软烂的，就要筷子可轻易插入肉内~
2、喜欢隔夜的卤蛋，在冰箱内表皮硬化，吃起来很Q弹
3、我买的是470克的卤水汁，所以倒了半瓶，如果有人买小瓶的，就整瓶下去~
4、这一锅卤水不仅可卤肉、卤蛋，还可以卤豆腐、卤鸡翅、鹅掌等，可卤天下物~
照着mousedon的菜谱做出了 潮州卤水拼盘?
上传你做的潮州卤水拼盘
该菜谱创建于2014-05-13 09:11:05
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潮州卤水拼盘的全部评论
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豆仁饼
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小编亭子
卤天下啊，霸气的卤水拼盘！
