太赞了！我也喜欢蒜香排骨
这些人喜欢朱茱做的朱氏蒜香排骨
朱氏蒜香排骨 在 2014-05-13 09:08:53被 小编亭子 奖励3鱼币:一切有情，依食而生！小鱼厨房感谢您的分享！
简介
第一次做蒜香排骨，很成功，味道很赞！
用料
| 排骨 | |
| 糖 | |
| 豆瓣酱 | |
| 味精 | |
| 蒜泥 | |
| 地瓜粉 |
朱氏蒜香排骨的做法
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1.
新鲜排骨洗净后，水龙头小小开着冲洗，至少1-2个小时（如图）
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2.
放入蒜泥、适量的糖、味精、豆瓣酱搅拌均匀，并适当用手捏一捏，使调料能更加入味，随后放冰箱冷藏，隔天再取出（如时间仓促，也可放速冻层，但时间要控制好）
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3.
隔天将腌制好的排骨取出（如有水分，要将其倒掉），加入少量地瓜粉末稍稍拌均匀，一定是粉末状的，只需拌均匀即可
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4.
将调好的排骨放入油锅内开始炸，火不要太旺，跟平时炸其他食物一样即可，大概需要15分钟左右
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5.
朱氏蒜香排骨问世咯
小贴士
蒜泥可多放一些，因为炸的过程中包裹着的蒜泥会有一点点散开；排骨不需要焯水，直接水龙头开着冲洗（1-2小时）
照着朱茱的菜谱做出了 朱氏蒜香排骨?
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