这个是烤的芝士@小编亭子
小编亭子
成品图是还没有冻起来的吗
这些人喜欢林姗晖做的芒果芝士
芒果芝士 在 2014-05-07 09:42:40被 小编亭子 奖励3鱼币:一切有情，依食而生！小鱼厨房感谢您的分享！
简介
用料
| 奶油奶酪 | 300g |
| 淡奶油 | 250g |
| 细沙糖 | 75g |
| 芒果 | 1个 |
| 蛋黄 | 57g |
| 玉米淀粉 | 11g |
| 黄油 | 45g |
| 蛋白 | 95g |
芒果芝士的做法
- 1. 蛋黄+砂糖20g+玉米淀粉+淡奶油搅拌完后，放到奶锅了加热到成液体提起来成倒三角。
- 2. 奶油奶酪+黄油搅拌
- 3. 蛋白+砂糖55g打发
- 4. 然后把一和二步拌一起，最后拌三步
- 5. 烤箱预热，180烤15分钟后160度25分钟。烤完后不要马上拿出来，放在烤箱闷1小时后再拿到冰箱冷藏，六小时以后就可以享用了！
- 6. 忘记还有一步，芒果切片，卷成花的样子，摆到芝士蛋糕上
照着林姗晖的菜谱做出了 芒果芝士?
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