简介
当当当~~饭点时间又快到···厨友们是否在为下午吃啥烦恼呢？家中如果凑巧有鲑鱼食材，咱就来动手烹煮日式鲑鱼饭，既有米饭的饱腹之感，又能品尝到鲑鱼鲜美滋味。粉红色的鲑鱼搭配米饭一起蒸煮，视觉上更充满了疗愈美感~正是所谓的色香味俱全哇`(*∩_∩*)′
（使用锅具：洋风双层盖陶锅；烹煮时间：50min；食用人数：6人）
用料
| 白米 | 适量 |
| 海带 | 100g |
| 干贝 | 50g |
| 鮭鱼 | 200g |
| 葱花 | 少许 |
| 日式酱油 | 2大匙 |
| 盐巴 | 少许 |
日式鲑鱼饭的做法
- 1. 准备高汤：a.把洗净的海带与干贝，加入水和适量日式酱油，在汤锅中焖煮一段时间直到水开；b.汤煮沸后一段时间即可把海带捞上来，汤才不会变太粘。(捞出来的海带可做成凉拌菜或者 其他美味)
- 2. 煎鮭鱼：a.在鮭鱼上抹些盐巴，醃渍一下；b.将鮭鱼双面煎至稍微变色即可起锅。(不用煎熟，待会跟饭一起煮时才不会变太老)
- 3. 开始煮鮭鱼饭:a.把煮好的高汤和洗净的白米放入炊饭陶锅，汤米比例与一般电饭煲相同（约1:1）；b.把陶锅盖上双层锅盖，开大火煮，约8-10分钟后当气孔冒烟时即可把火关至最小或关灭，再把鮭鱼放入；c.放完鮭鱼后盖好双层锅盖，开最小火继续煮，大约十分钟过后即可关火；d.稍微闷煮几分钟再打开盖子，饭匙搅拌一下，可让鮭鱼、干贝与饭更均匀，饭粒更松软，撒上葱花就完成了
小贴士
可口的饭菜讲究色香味俱全，要保持煎炒过程中鲑鱼完好的色相，除开掌勺人的真功夫外，还考验锅具的粘锅性，陶板锅受热均匀，不易粘锅，只需少许油量就能料理出色泽鲜亮的鲑鱼，让您在品尝美味料理的同时小有成就感。
照着陆宝小厨娘的菜谱做出了 日式鲑鱼饭?
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