今天试着做了下，不错，好吃
这些人喜欢且听风铃做的鱼香肉丝
鱼香肉丝 在 2014-03-11 09:20:03被 小编亭子 奖励3鱼币:一切有情，依食而生！小鱼厨房感谢您的分享！
简介
2014.3.10晚餐 ——健康美味鱼香肉丝，善待自己微笑生活！
用料
| 瘦肉 | 200克 |
| 胡萝卜 | 150克 |
| 黑木耳 | 适量 |
| 香菇 | 适量 |
| 葱、姜、蒜沫 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 香醋 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 鱼骨粉 | 适量 |
| 老生抽 | 适量 |
鱼香肉丝的做法
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1.
瘦肉切粗丝，加入适量食盐、料酒淀粉搅拌均匀腌制10分钟
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2.
胡萝卜切丝备用
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3.
黑木耳切丝备用
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4.
香菇切丝备用
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5.
将小碗中倒入适量老生抽、加入适量葱、姜、蒜沫、适量白糖、适量香醋、适量料酒、适量食盐、适量淀粉、适量鱼骨粉、适量清水搅拌均匀调成鱼汁备用
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6.
起锅，下油，待油快沸腾时加入瘦肉丝翻炒
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7.
瘦肉翻炒至6层熟后加入香菇爆香，之后加入黑木耳、胡萝卜大火继续翻炒至7层熟，加入适量盐和鸡精
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8.
待有香味溢出时，加人调和好的鱼香汁大火快速翻炒半分钟后出锅，至此一道香甜可口的鱼香肉丝装盘上桌了，嘿嘿！
小贴士
1、瘦肉丝要用料酒和淀粉食用盐腌制10分钟味道更美哦
2、翻炒时要注意火势不可烧焦哦，调和鱼汁水时要配料适量均匀哦
照着且听风铃的菜谱做出了 鱼香肉丝?
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