西红柿炒猪肝很有爱啊！
这些人喜欢lwlwlw做的西红柿炒猪肝
西红柿炒猪肝 在 2014-03-06 09:37:28被 小编亭子 奖励3鱼币:一切有情，依食而生！小鱼厨房感谢您的分享！
简介
这个是前段时间做的，猪肝这东西偶尔吃吃，应该也没事吧
用料
| 猪肝 | 200克 |
| 西红柿 | 1个 |
| 姜丝 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
| 油、盐、糖、醋、水等 | 适量 |
西红柿炒猪肝的做法
- 1. 准备：西红柿切薄片，姜切丝，猪肝切片，然后用淀粉+盐+水（也可适当加点味精或鸡精）调成面糊，抓匀猪肝。
- 2. 热锅里多倒一些油，大火爆香姜丝，将猪肝过油，锅铲用力滑开猪肝（不要粘住），至变色捞起（此时大约是六七分熟）。
- 3. 倒掉多余的油，放入西红柿翻炒一会儿，然后加水（多一点）、盐、糖、醋，可以多焖煮一会儿，至西红柿脱皮。
- 4. 倒入猪肝，再翻炒一会儿即可。尝尝味道，如果觉得不够酸，可再加点醋。
小贴士
全程大火。
加醋主要是因为有的西红柿不够酸，这个要视情况而定。
照着lwlwlw的菜谱做出了 西红柿炒猪肝?
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