这道菜看着就不油腻真清爽！
这些人喜欢阮阿娜做的孜然香橙脆鱼
孜然香橙脆鱼 在 2014-03-04 09:53:17被 小编亭子 奖励3鱼币:一切有情，依食而生！小鱼厨房感谢您的分享！
简介
鱼块从里到外的味道是橙子的水果香、孜然的味道、肉汁为蒸鱼鼓油及料酒的香味。
用料
| 鱼块 | 去掉中间的骨 |
| 橙子 | 2个 |
| 小香菜 | |
| 姜、蒜、葱段 | |
| 蒸鱼鼓油、料酒、孜然粉 |
孜然香橙脆鱼的做法
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1.
鱼块用刀剽起，骨头和鱼肉分开，加少许盐、料酒、腌制十分钟
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2.
切一些姜片蒜片，葱段
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3.
热锅，爆炒姜片、蒜片、葱段，爆香后捞起。下鱼片煎，注意温度的控制，小心鱼片煎散。
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4.
鱼片煎熟后放入小许的蒸鱼鼓油，酱油，味精调味，最后孜然粉撒一点在鱼肉上。在热一点油下一点蒸鱼鼓油及孜然粉，熬汁后浇在鱼上，最后拿半个橙子挤出橙汁撒在鱼肉上即可。
照着阮阿娜的菜谱做出了 孜然香橙脆鱼?
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