不错，我饿了
这些人喜欢且听风铃做的腐竹炒肉片
腐竹炒肉片 在 2014-03-03 10:42:01被 小编亭子 奖励3鱼币:一切有情，依食而生！小鱼厨房感谢您的分享！
简介
2014年3月1日晚饭：腐竹（客家话叫豆腐皮）炒肉片
用料
| 瘦肉 | 230克 |
| 腐竹（豆腐皮） | 150克 |
| 食用油 | 适量 |
| 食用盐 | 适量 |
| 特制酱油 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
腐竹炒肉片的做法
-
1.
腐竹（客家话叫豆腐皮）折成段条用开水烫5分钟
-
2.
瘦肉切片
- 3. 起锅下油，待油沸腾时放入瘦肉快速翻炒
- 4. 待瘦肉炒至7层熟，将腐竹从烫水中捞出挤干与瘦肉一起均匀翻炒片刻后，加入适量食用盐、特制酱油，鸡精，继续快速翻炒半分钟后松软香美的腐竹炒肉片就可以出锅、装盘，上桌了
小贴士
1、翻炒瘦肉油温达沸腾状态快速翻炒，切不可烧焦
2、瘦肉与腐竹合炒时候同样要掌握好火力，快速翻炒不可烧焦，以免影响口感
照着且听风铃的菜谱做出了 腐竹炒肉片?
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