简介
“雨水”节气虽已走过，但还是有不时的寒气步步跟着我们！此时还是需要来份温补的羊肉锅，暖胃暖身对抗寒流呢~~~滋补羊肉中汇聚当归、桂皮等益气补血的药材的香气与功效，厨娘一想到就顿觉肚子在唱歌咯~下班后赶紧做起做起！！！
（使用锅具：洋风双层盖陶锅；食用人数：6人；料理时间：50分钟）
用料
| 羊肉 | 2斤 |
| 白萝卜 | 1条 |
| 当归 | 3钱 |
| 桂皮 | 适量 |
| 枸杞 | 适量 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 适量 |
| 米酒 | 少许 |
| 醋 | 酌量 |
当归羊肉锅的做法
- 1. 当归洗净掰开、红枸杞泡水、桂皮洗净待用。
- 2. 白萝卜洗净去皮切成滚刀块（大小约3cm），姜洗净切片、羊肉洗净待用。
- 3. 陶锅装水烧滚后，加入适量米酒、醋。
- 4. 将洗净后的羊肉放入步骤3的滚水中汆烫，去除血水后捞出。
- 5. 另起一锅，将处理好的羊肉、当归、姜片等放入陶锅中，加水盖住食材，中火烹煮约40分钟。
- 6. 将待用中的萝卜加入步骤5的陶锅中，煮约5分钟后调味即可。
小贴士
1.萝卜与羊肉烹煮，可在一定程度上辅助去除羊肉的膻味，同时，萝卜的口感更为松软味香。
2.烹煮羊肉时，锅具的选择很重要，锅具良好的气密性可使羊肉均匀熟透，口感软香又稍带嚼劲，香气与营养在一锅中充分释放。
照着陆宝小厨娘的菜谱做出了 当归羊肉锅?
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