嗯哈，清炒的味道比较纯正@小编亭子
小编亭子
清炒里有真味道
这些人喜欢小江在上杭做的清炒紫苤蓝叶片
清炒紫苤蓝叶片 在 2014-02-21 10:55:07被 小编亭子 奖励3鱼币:一切有情，依食而生！小鱼厨房感谢您的分享！
简介
紫苤蓝，是球茎甘蓝的一个球茎外皮紫色的品种，别名擘蓝，紫芥蓝头，是一种含钙质较高的蔬菜，并具有消食积、痰积等作用。
紫苤蓝球茎可以生吃，洗净去皮，切丝，用少许盐稍腌一下，加上调味料即可食。也可炒，切丝与肉丝炒。用虾米烧苤蓝，风味更鲜美。紫苤蓝的嫩叶也可食，营养成分更丰富。
用料
| 新鲜紫苤蓝叶片 | 200克 |
| 新鲜蒜叶 | 5克 |
| 细盐 | 2克 |
| 猪油 | 5克 |
清炒紫苤蓝叶片的做法
- 1. 将紫苤蓝叶片切成片状，放入热锅中翻炒，然后加入蒜叶和细盐，炒熟即可。
小贴士
记得一定要新鲜的紫苤蓝哦，这样吃起来口感才会好！
照着小江在上杭的菜谱做出了 清炒紫苤蓝叶片?
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