芋头，地瓜类，我都喜欢吃
这些人喜欢蚂蚁布尔做的芋头糕
芋头糕 在 2014-02-18 13:37:14被 小编亭子 奖励18鱼币:【年菜活动奖励】有步骤和详细说明，奖励18枚鱼币！
简介
之前介绍过萝卜糕的做法，我和婆婆都喜欢喜欢芋头糕
今年过年做最多的就是这个芋头糕了，总共有28笼吧，基本上都送人
用料
| 芋头 | 500g |
| 粘米粉 | 350g |
| 虾米 | 50g |
| 三层肉 | 半斤 |
| 红葱头 | 少许 |
芋头糕的做法
-
1.
芋头切丁，三层肉切丁，虾米用热水泡15分钟左右，红葱头切碎油炸过（不能太焦)
- 2. 热锅下油放入三层肉炒一会儿然后放入虾米炒至无水就盛起
- 3. 再一次热锅下油放入芋头，炒至芋头表面微上色放入水和炒好的三层肉和虾米，再放入盐1匙，味精1/2匙，五香粉1/2匙，胡椒粉少许，水开后再倒入调好的粘米粉糊
-
4.
粘米粉糊做法：把350克的粉加入水一直搅拌至稠稠状即可
-
5.
倒入粘米粉后开小火一直不停的翻动至稠稠不会滴落就可以关火了，把材料装入容器中上面放上红葱头铺面，上锅中蒸40分钟，放凉脱膜就完成了
小贴士
要煎之前切时一定要把刀用过冷水再切才不会粘刀。会粘刀不是因为没熟，只要芋头熟了，就一定熟了
照着蚂蚁布尔的菜谱做出了 芋头糕?
上传你做的芋头糕
